Draco Spirit

Het assortiment van Draco Spirit is verkrijgbaar via Draco Spirit.

"Onze reputatie wordt gekenmerkt door de uitzonderlijke traditionale  destillatie methode en de keuze voor hoogwaardige grondstoffen waarvoor de Bogma Raki bekend staat", zegt Turgay Tufekcioglu, Master Distiller, The Draco Bogma Raki.

TURKSE LEVANTE (HATAY) EN BALKANTRADITIES ONTMOET NEDERLANDSE INNOVATIE.

De kunst van het distilleren wordt al generaties lang doorgegeven van vader op zoon in het Levant (Hatay) . Met onze Bogma Raki-series van traditionele Levant en Balkan Bogma Raki (Turk Bogma Rakisi) anice-drank verkennen we de grenzen van Raki. De resultaten spreken voor zich over wat een combinatie van traditie en innovatie kan bereiken: prachtige Raki met de complexiteit die mogelijk wordt gemaakt door stijlen en technieken uit de Oude en Nieuwe Wereld te combineren.

We combineren de zeer oude levante Pot still destillatie methode van met traditionale koperen  kettels en innovatie van rozijn-natuurlijke fermatatie . Raki brandy is gerijpt in verschillende voornamelijk oloroso- en PX-sherryvaten en/of  in Anforas  .

 Wat zou volgens ons dan een passender naam kunnen zijn dan het Turks-Levantijnse woord voor Raki: traditioneel 'Levantijnse Bogma Raki'(Hatay Bogma Raki) . De Levantijnse keuken en 'Levantijnse Bogma Raki' zijn een samensmelting van tradities die zich in de loop van millennia in de Levant-regio van het Midden-Oosten heeft ontwikkeld. De regio omvat voornamelijk het hedendaagse Syrië, Libanon, Jordanië, Palestina en Israël, en is gevormd door verschillende culturen en beschavingen, waaronder de Feniciërs, Grieken, Romeinen, Ottomanen,Armeniërs en Arabieren. Een bredere definitie van de regio zou ook Turkije, Cyprus en Griekenland kunnen omvatten. Arak uit Levant is grootvader van alle oude Anice Spirits . Bogma Raki en Arak Tini (aniced vijgen spirit) zijn traditionele Raki uit de provincie Hatay. (oude stad Antiochië).